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　　面點專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有愛國主義和集體主義觀念，遵守國家法律法規(guī)，有正確的質(zhì)量意識、衛(wèi)生意識、服務(wù)意識、誠信意識和奉獻意識，身心健康，具有一定基礎(chǔ)文化知識，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神的技術(shù)型人才。在專業(yè)知識領(lǐng)域中具有識別和選用各種原料的能力;具有能熟練并合理使用常用面點制作工具和烹飪工具及養(yǎng)護的能力;具有對原材料選擇、調(diào)配、加工處理的能力;具有熟練面點制作、中餐和西餐制作的能力;具有餐飲成本核算的能力;能熟悉飯店、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識，具有對新知識、新技能的學習能力與創(chuàng)新能力，具有團隊合作與協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力。

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