酒店管理,是全球十大熱門行業之一, 酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理,以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。

培養目標

酒店管理專業培養總體目標是能夠適應21世紀社會經濟和酒店業發展需要的，熱愛酒店服務與管理工作的，適應現代酒店服務、經營、管理等需要的，掌握現代酒店專業基本理論知識和專業技能的現代酒店管理的中高級應用型專業人才——酒店職業經理人。

主要課程

1、公共基礎課程：計算機應用基礎、大學英語、應用寫作、經濟學、思想政治類課程等；
2、專業基礎課程：酒店管理概論、旅游學概論、旅游法規、酒店市場營銷、溝通能力與管理、酒店公共關系、酒店人力資源管理、食品營養與衛生等；
 3、專業技能課程：酒店前廳管理、客房服務與管理、餐飲管理、現代酒吧經營管理實務、宴會服務與管理、茶藝與茶文化等服務與管理（理論課、實訓課）、酒店實用禮儀、形體訓練、酒店情景英語聽說等；
 4、專業方向選修課程：管理心理學、中國飲食文化、導游基礎、企業文化學等。

校內實訓設施

目前已建有模擬標準間客房、行政套房、模擬前廳、模擬中西餐廳、世界酒文化研修室、中華茶文化研修室、現代酒店行政商務實訓室、現代酒店綜合管理實訓室等八個實訓室。計劃籌建的實驗室有：中國酒店業歷史展覽館、房務管理實訓室、酒會式會務管理實驗室、職業拓展及形體訓練實訓室。到2014年，酒店管理專業全部校內實訓面積將達到2000平米，完全滿足學生的教學和實踐需要。(酒店管理專業學生校內實踐)
 “十二五”期間，學院將按國際四星級標準投資建造一家有120間客房的實習精品酒店，除滿足酒店專業學生實踐教學和實習外，還將承擔學院學術會議和當地政府的政務接待活動。

校外實習基地：

多年來，學院與國內外多家四、五星級酒店和世界著名酒店集團建立了良好的合作辦學關系，為學生實習和就業創造了良好條件。