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食品生物工藝專業(yè)學些什么

來源:四川理工技師學院 發(fā)布時間:2021-03-21 13:52:26 閱讀:1862人瀏覽 在線咨詢招生老師

摘要:

食品生物工藝專業(yè)學些什么

大事難事,看擔當;逆境順境,看胸襟;是喜是怒,看涵養(yǎng);有舍有得,看智慧;是成是敗,看堅持。走正確的路,放無心的手,結有道之朋,斷無義之友,飲清凈之茶,戒色花之酒,開方便之門,閉是非之口。


專業(yè)介紹

食品生物工藝專業(yè)是一個集生物、化學、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、工程和管理等多學科交叉的應用性很強的學科。具備食品衛(wèi)生檢驗、食品保藏、食品分析、微生物學、食品安全等方面的理論知識和操作技能;熟悉國家有關的政策、法規(guī);掌握食品檢測技能,具備化學分析、微生物檢驗、儀器檢測和感官分析等檢測食品各項指標的能力。培養(yǎng)出一大批具備創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力、掌握食品生物技術的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程

普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質(zhì)量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學 儀器分析 食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)等,食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學,食品品質(zhì)控制學,食品添加劑學,食品質(zhì)量管理學,動物性食品衛(wèi)生學檢驗,食品理化檢驗等。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

 

總結:翻臉不如翻身,生氣不如爭氣。活著不是靠淚水博得同情,而是靠汗水贏得掌聲。


文章標題:食品生物工藝專業(yè)學些什么

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