成都北方釣魚臺烹飪學校學習西餐大廚專業，學校招生嗎?學校的金牌西餐大廚專業好嗎?如果要報考該校的話有什么招生要求呢?通過四川招生網專業老師的資料整理，我們首先來看看該校西餐大廚專業的一些具體情況。

　　培養目標：隨著社會經濟的發展，國際交流不斷加強，西方美食也不斷涌入。喜愛西方美食的人群也在不斷壯大，本專業重點培養沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜等特色菜肴的制作，以及西餐的管理和經營。

　　培養精通西餐制作，懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標，使學生達到中高級西式烹調師的水平。

　　招生對象

　　1、面向全國招收初中、高中、中專(技)應往屆畢業生。

　　2、年滿16周歲。

　　3、社會從業、待業、跨行等想擁有一技之長的有志之士。

　　4、遵紀守法，品行端正，無不良行為，有上進心。

　　烹飪工藝與營養專業就業方向

　　烹飪工藝與營養專業畢業生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。

　　烹飪工藝與營養專業就業前景

　　隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。《舌尖上的中國》風靡全球，掀起了飲食文化的新熱潮。

　　就業方向：學生畢業后，全部推薦到品牌餐飲企業、餐飲高級會所等相關崗位。

　　就業前景：專業人才稀缺：西餐作為高品質生活方式，眾多西餐廳應運而生。西餐行業成為人才稀缺的技術行業。

　　烹飪學校助學政策

　　1、品學兼優學生，可享受省政府 獎學金(4000/學年);

　　2、符合國家助學金、免學費政策的學生， 可獲得國家助學金2000元/年，免學費2000 元/年補助。

　　薪資優厚：西餐大廚已是搶手的“香餑餑”，優秀的西餐大廚成為公認的高薪技術人才;工作環境優越，舒適的工作環境、安靜的工作氛圍、浪漫的美食設計理念，西餐行業成為時尚之選。

　　培養規格

　　1. 系統地掌握烹飪科學理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識。畢業時，本專業畢業生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到中級及以上烹調師水平，取得中級及以上烹調師職業資格證書。學生在校期間還可根據需要獲得餐飲業職業經理人、營養配餐師、調酒師、面點師和西餐烹調師等多項職業資格證書。

　　2. 重視英語的讀、寫、聽、說能力培養，要求能借助工具書閱讀本專業的外文書刊，并具有一定專業英語會話能力，畢業時達到學校要求的英語水平。

　　3. 具有一定的計算機應用能力。有獨立獲取知識和信息的能力，了解本學科的發展趨勢。

　　4. 采用分模塊培養方式，通過兩年的專業基礎學習后，學生可根據自己的興趣愛好選擇適應自己的專業方向，一經選定后，必須在該模塊中修滿規定的學分數，方可選擇其他模塊的課程。畢業時，分別獲得中級中式烹調師、餐飲業職業經理人、面點師和西餐烹調師等職業資格證書。

　　5. 掌握科學鍛煉身體的基本技能與知識，養成自覺鍛煉身體的習慣，在校期間應達到國家規定的大學生體育合格標準，具有健康的體魄。

　　主要課程

　　烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

　　穩定無壓：西餐大廚被稱為酒店的“掌上明珠”，沒有優秀的大廚企業就無從發展，因此大廚的福利待遇都有較大優勢。

　　輕松創業： 西餐行業發展迅猛， 投資小、回報大、風險低，實現創業夢!

　　不管你是初中畢業還是高中畢業，只要是初中及其以上學歷并且年滿14周歲，熱愛烹飪事業都可以報考成都北方釣魚臺烹飪學校。來成都北方釣魚臺烹飪學校，用你的技藝抓住別人的胃。想來就給招生辦熊老師打電話：17778341852.