一、培養目標

　　中餐烹飪與營養膳食專業培養學生中餐制作手法，川菜、湘菜、各地方菜品的制作，該專業需要較強的操作能力和體力。主要的課程有烹飪營養與衛生、川菜的制作等。畢業以后可創業或者是去各大酒店工作。

二、核心課程

　　中式烹調工藝、烹飪原料加工技術、現代廚房管理、烹飪營養與衛生、冷菜制作與食品雕刻、烹飪概論、烹飪原料知識等。

　　星級賓館、大型餐飲企業

3000——8000元

　　這是一門實用性非常強的技術。就業前景非常的好。如果您的能力非常強的話，創業也是非常容易的。