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烹飪專業(yè)

專業(yè)人氣:已有4464人瀏覽 更新日期:2018-01-09 所在地域:四川 - 成都
學(xué)校名稱:四川省旅游學(xué)校 學(xué)校簡(jiǎn)稱:四川旅游學(xué)院 聯(lián) 系 人:唐老師
在線咨詢:1476782780 聯(lián)系電話:13982191383
學(xué)校地址:成都市雙流區(qū)黃龍大道四段2681號(hào)
四川省旅游學(xué)校烹飪專業(yè)培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

  烹飪專業(yè)是以川菜培訓(xùn)為主,重點(diǎn)培訓(xùn)膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、面點(diǎn)制作、中西餐烹飪等專業(yè)知識(shí)技能。學(xué)生畢業(yè)后可在酒店、飯店、蛋糕店從事相關(guān)工作,同時(shí)也可自主創(chuàng)業(yè)。

  突出烹飪職業(yè)教育特色,培養(yǎng)能獨(dú)立就業(yè),從事烹飪操作、膳食營(yíng)養(yǎng)配餐、廚政管理和餐飲管理的高素質(zhì)實(shí)用性人才。

  主干課程:中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻、中式面點(diǎn)制作、中餐烹調(diào)技藝、西餐烹調(diào)技藝、食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、酒水知識(shí)與調(diào)酒等。

專業(yè)就業(yè)方向

  畢業(yè)生主要就職于各大星級(jí)酒店、連鎖酒樓、高級(jí)會(huì)所的廚師、廚師長(zhǎng),經(jīng)過(guò)基層磨合、鍛煉之后,可以從事餐飲的技術(shù)管理工作,如大廚、餐飲部經(jīng)理,或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

  中國(guó)駐外使領(lǐng)館和國(guó)內(nèi)外高星級(jí)飯店的中西式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師等。

專業(yè)薪資待遇

  3000-8000元

就業(yè)前景

  在中國(guó)文化中,烹飪是最最讓中國(guó)人自豪的。一直以來(lái),中國(guó)優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù),都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來(lái)的。

  四川省旅游學(xué)校烹飪專業(yè),創(chuàng)辦于1980年, 1984年被國(guó)家旅游局批準(zhǔn)為中國(guó)四大菜系“川菜培訓(xùn)中心”。2015年,學(xué)校按高職院校的要求在四川省旅游學(xué)校烹飪專業(yè)的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦四川省旅游學(xué)校美食學(xué)院。

四川省旅游學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)

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開(kāi)設(shè)有烹飪專業(yè)的學(xué)校

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