該專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生能夠適應(yīng)高星級飯店及同類型企業(yè)服務(wù)類一線崗位的需求，具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能勝任酒店服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)中等技術(shù)技能型人才。

　　該專業(yè)畢業(yè)生可從事前廳接待員及領(lǐng)班，客房服務(wù)員及領(lǐng)班，商務(wù)中心人員、禮賓部人員。

　　酒店管理,十大熱門行業(yè)，在中國排名第六.范圍非常廣泛,包括國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理,以及近年來高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等.近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大.

　　旅游與酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預(yù)測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機(jī)會，據(jù)預(yù)測，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個(gè)新的工作機(jī)會。

　　2008年奧運(yùn)會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預(yù)計(jì)未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴(kuò)充和細(xì)化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大。