學習餐飲專業是很前途的，為什么小編要這么說!你看，人們每天都要進食，從食物中吸收營養。可是要怎么去對食物的掌握了解，讓人們以養生的方式吃到綠色、有機、健康、環保的營養膳食。所以這些都需要餐飲烹飪專業的人才。下面小編就給大家看看杭州職高學校中餐烹飪與營養膳食專業最新資訊內容。

　　杭州市中策職業學校中餐烹飪與營養膳食專業創辦于1981年，被譽為“現代烹調師的搖籃”，是浙江省職教烹飪專業教研大組理事長學校，2001年被國家教育部評估認定為國家級示范專業，2007年為浙江省首批烹飪專業教科研示范基地，2009年為浙江省實訓基地。1992年，前國務院副總理李嵐清來我校視察，對烹飪專業的辦學思路和成果給予了高度評價;1997年，原國家教委主任何東昌同志對烹飪專業進行教學調研，也是倍加稱道。學校一直來致力于為杭州餐飲業輸運合格的技術人才，培養技術全面，工藝精良的烹飪師，近30年來已為社會輸送了近5000名具有中高級職稱的烹飪師、面點師。

　　該專業師資力量雄厚，現有專任專業教師15人，其中高級職稱6人，中級職稱9人;取得技師級職業資格證書及以上12人，4人具有兩種或兩種以上國家職業資格證書，4人獲得了國家職業技能鑒定考評員資格證書。專業教師始終致力于烹飪專業的教學改革，將教育科研工作與學校發展、教學質量提高、專業現代化建設、師資隊伍建設等有機結合，該專業的科研成果連續三屆榮獲浙江省政府職業教育成果評比一、二等獎，并編著出版國家級教材8部，碩果累累。

　　中餐烹飪與營養膳食專業以“專業辦公室”為管理核心，實現管理、德育、教育、教學、科研、培訓、產教結合“七位一體”的現代管理模式。擁有20多家四星級以上校外實習基地，與杭州國大雷迪森酒店、杭州黃龍飯店、杭州凱悅大酒店合作進行訂單培養。

　　中餐烹飪與營養膳食專業設施設備先進完備，實用面積達2000多平方米，總值約410萬元;現擁有冷菜冷拼實訓室、中式熱菜一體化實訓室、現代化模擬廚房實驗室、現代化中西烹飪示教室等實訓室6個。

　　中餐烹飪與營養膳食專業將堅持管理規范化和科學化的原則，努力通過設備一流、管理一流、質量一流、效益一流的目標管理，提高學生的實踐動手能力和綜合職業能力，促使專業向“更高、更快、更強”的方向發展，為培養“有文化、懂理論、會操作、能管理、敢創新”的新一代烹調師而不懈努力!